Analyses de produits alimentaires santé & mesure qualité air

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Analyses de produits alimentaires : sécurité, conformité, expertise

Contaminants réglementés, corps étrangers, défaut organoleptique, authenticité : le conseil en analyses de C2S construit le programme analytique adapté à chaque produit alimentaire, de la matière première au produit conditionné, au meilleur coût. Un interlocuteur unique, un réseau de plus de 100 laboratoires en Europe et plus de 20 ans d'expérience.

La sécurité sanitaire des aliments est encadrée par des exigences européennes strictes et évolutives. Analyses de routine sous accréditation comme expertises atypiques hors référentiel, notre Service de Conseil en Analyses étudie votre besoin, définit les paramètres pertinents, sélectionne le laboratoire compétent, puis assure la logistique des échantillons — chaîne du froid comprise —, le suivi analytique et le regard critique sur les résultats.

Contaminants et résidus : la conformité réglementaire

Notre réseau couvre l'ensemble des contaminants chimiques et microbiologiques des denrées alimentaires :

Résidus de pesticides

Screening multi-résidus par GC/MS/MS et LC/MS/MS, LMR selon le règlement CE 396/2005, molécules spécifiques hors screening

Contaminants réglementés

Métaux lourds, mycotoxines, HAP, acrylamide, dioxines et PCB (règlement UE 2023/915)

Contaminants émergents

Hydrocarbures d'huiles minérales MOSH/MOAH, PFAS, alcaloïdes, huiles minérales des encres d'emballage

Allergènes, résidus de médicaments vétérinaires, microbiologie

Pathogènes, flores d'altération et témoins d'hygiène

Corps étrangers, défauts et non-conformités

Une particule inconnue dans un lot, un goût ou une odeur atypique, un dépôt en ligne de production ? Nos laboratoires experts identifient la nature et la source de la contamination : caractérisation de corps étrangers par MEB-EDX et microscopie infrarouge, recherche de l'origine d'un défaut olfactif par GC/MS-olfactométrie, identification de résidus de process. Ces expertises sont déterminantes pour objectiver une réclamation client, sécuriser un rappel ou traiter un litige fournisseur.

Composition, authenticité et contact alimentaire

Nous organisons également vos analyses de composition et d'étiquetage nutritionnel (règlement INCO 1169/2011), le dosage d'additifs et d'arômes, la vérification d'authenticité et la détection de fraudes (identification d'espèces, adultération), ainsi que les essais de migration des matériaux au contact des aliments (règlement UE 10/2011), en lien avec notre offre d'analyses des matériaux et des emballages.

Pourquoi confier vos analyses alimentaires à C2S ?

Engagement de réponse

Plus de 95 % des demandes traitées, même les plus atypiques.

Réactivité

accusé de réception sous 24/48 h, devis sous 5 jours ouvrés en moyenne.

Confidentialité

Vos échantillons sont transmis de manière anonyme à nos laboratoires partenaires.

Optimisation des coûts

Bénéficiez de notre vision du marché et de nos tarifs négociés.

Indépendance

Sélection des laboratoires sur des critères techniques (LQ, délais, accréditation), suivi des engagements et contrôle de cohérence des résultats.

À qui s'adresse notre offre ?

Industriels de l'agroalimentaire

Nous accompagnons les professionnels de la sécurité des aliments, en France et en Europe : fabricants d'ingrédients et d'arômes, importateurs et distributeurs, laboratoires d'analyses en quête de sous-traitance spécialisée, bureaux de contrôle et experts en assurance